วิธีทำ “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทย ทำง่าย สูตรใช้หม้ออบลมร้อน 

ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก “ขนมหม้อแกง” เพียงมีหม้ออบลมร้อนก็ทำได้ ฟินเหมือนกินสูตรดั้งเดิม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

เรียกว่าใครเป็นแถบเพชรบุรีเป็นต้องซื้อกลับมาฝากคนที่บ้าน! กับเมนู “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทยที่มีจุดเด่นอยู่ตรงความหอมมันของถั่วเขียวซีก ผสมผสานกับไข่เป็ดและน้ำตาลปี๊บ เอาไปอบไฟหอม ๆ โรยหอมเจียวด้านบนนิด ๆ ฟินอย่าบอกใคร วันนี้แก้มเลยจะชวนทุกคนมาลองทำ "ขนมหม้อแกง" กันที่บ้านดูค่ะ ซึ่งขึ้นชื่อว่าขนมไทยต้องมีความพิถีพิถันเป็นธรรมดา แต่อยู่ในกรุงแบบนี้จะก่อกองไฟแบบดั้งเดิมมันก็คงไม่ง่าย แก้มเลยจะมาลองทำสูตรขนมหม้อแกงแบบประยุกต์ โดยใช้หม้ออบลมร้อน ทำไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำได้ที่บ้านทั่วไปเลย แถมออกมาแล้วรสชาติ หน้าตา ใช้ได้เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย! 

วัตถุดิบ 

1. ถั่วเขียว 100 กรัม 

2. กะทิ 250 มิลลิลิตร

3. ไข่เป็ด 3 ฟอง

4. น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม

5. ใบเตย 1 มัด

6. หอมแดงเจียว ตามชอบ 

วิธีทำ ขนมหม้อแกง 

1 :  นึ่งถั่วเขียว

แช่ถั่วเขียวในน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง และนำไปนึ่งจนสุก นำถั่วเขียวไปปั่นกับกะทิจนละเอียด

2 :  ทำแป้ง

ใส่ไข่เป็ดลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และใบเตย ขยำให้เข้ากัน และน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นเอาใบเตยออก  ใส่ถั่วเขียวปั่นลงไป และคนให้เข้ากัน 

 3 :  อบ + จัดเสิร์ฟ
เทใส่ถ้วย และนำไปอบด้วยเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที
โรยหอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟจ้า 

       

4 : เสร็จแล้ว พร้อมทานจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทยโดยใช้หม้ออบลมร้อน ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น แถมรสชาติไม่แพ้สูตรดังเดิมด้วยค่ะ เหมาะสำหรับเด็กหอ หรือวัยทำงาน ที่อยากลองทำขนมไทย พลาดไม่ได้เลยค่ะ ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 

ที่มา https://www.wongnai.com/recipes/mung-bean-thai-custard-dessert